FRULLATO BANANA E MANGO Il mango è unfrutto dolce e molto saporito. Questo frullato è delizioso e colorato, ricco di vitamine e sali minerali. Il mango gli conferisce un tocco esotico. Potete anche versarlo in un bicchiere altro e stretto e potete decorare la sommità con…
CHIPS CON SALSA ALL’ AVOCADO Questa antica e conosciutissima salsa messicana guacamole risale addirittura al tempo degli Aztechi. Al tempo il guacamole era costituito dalla sola purea di avocado miscelato con succo di lime e sale, fino ad arrivare ai giorni nostri in una versione molto più…
CAVIALE DI MELANZANE Il caviale di melanzane è una fresca crema dal gusto intenso ma raffinato, la menta gli conferisce un profumo estivo. In alternativa alla menta e per variare si può anche usare il basilico fresco, il prezzemolo o il coriandolo. Questa deliziosa crema si sposa…
POMODORINI RIPIENI CON NOCI I pomodorini ripieni alle noci sono un delizioso aperitivo che racchiude un mix di sapori del mediterraneo. Gli ingredienti ricordano i colori del sud, oltre che ai suoi profumi, come la dolcezza dei pomodorini ciliegino, il tutto aromatizzato dalle noci che aggiungono un’ulteriore…
FARINATA DI CECI ALLE ZUCCHINE La farinata di ceci è una specialità tipica ligure dove è stata inventata circa 2.000 anni fa. I soldati usavano preparare una cosa simile di farina di ceci ed acqua che facevano poi cuocere al sole o sul proprio scudo, per sfamarsi…
TARTINE AI FUNGHI PICCANTI Le tartine ai funghi piccanti sono un ricco antipasto da servire soprattutto nella stagione autunnale. I funghi vengono adagiati su delle fette di pane integrale guarniti con della senape e del prezzemolo, potete prendere anche del pancarré a fette tagliarlo e tostarlo. …
POLPETTINE VERDI DI PATATE Queste polpettine verdi di patate sono un’ottima alternativa alle classiche polpette di carne, adatte anche come aperitivo più salutari e leggere queste polpette risulteranno fresche e molto gustose, e piaceranno molto ai vostri clienti. Ci si può sbizzarrire a prepararle ogni volta con…
MINI BURGER CON PANELLE Le panelle sono tipiche di Palermo dove si possono acquistare nei chioschi ai lati della strada o nelle rosticcerie. A Palermo le panelle sono servite in panini ricoperti con semi di sesamo, seguendo la nostra ricetta faremo diventare questa pietanza un aperitivo sfizioso…
POLENTA CHIPS La polenta chips è una ricetta originale e saporita da proporre anche come antipasto o contorno. La preparazione prevede la cottura tradizionale della polenta, una volta raffreddata si taglia in bastoncini che vengono fritti nell’olio diventando cosi saporiti e croccanti. Ingredienti √ 500 gr di…
PANE ALLE NOCI E OLIVE CON SALSA Il pane alle noci e olive è un pane appetitoso anche mangiato da solo. E’ un’alternativa al solito pane bianco classico, si sposa bene con molti piatti di insalate miste per creare equilibrio tra gusto e calorie ma è anche…