INSALATA AVOCADO, CETRIOLO E MELA
Un’insalata veloce, ricca di ingredienti freschi e genuini. Un piatto ottimo da servire non solo come contorno. I vari ingredienti che compongono l’insalata, miscelati creano un gusto armonioso che spazia dal sapore deciso del cetriolo, al dolce e delicato della mela, passando al cuore avvolgente dell’avocado. Un’insalata raffinata e ricercata per dei clienti altrettanto ricercati e raffinati.
Ingredienti
√ insalata mista q.b.
√ 1 cetriolo
√ 1 mela
√ 4 pomodorini
√ 1/2 avocado
√ 1 cucchiaino di senape.
√ il succo di 1/2 lime
√ basilico q.b.
Preparazione
1. Sbucciare la mela e tagliarla a dadini.
2. Tagliare i pomodorini a pezzetti.
3. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a dadini.
4. Rimuovere la polpa dall’avocado tagliandolo in due parti.
5. In una ciotola aggiungere l’insalata mista, la mela, i pomodorini, il cetriolo, l’avocado e qualche fogliolina di basilico spezzettata a mano.
6. In un altra ciotola preparare la vinaigrette.
7. Versare dell’olio di oliva, un cucchiaino di senape e il succo di mezzo lime. Sbattere con una forchetta.
8. Aggiungere la vinaigrette all’insalata, mescolare bene e servire.
