INSALATA NOCI E OLIVE
E’ un’insalata dalle caratteristiche mediterranee, formata da verdure crude dal gusto molto deciso che racchiudono tutto il sapore del sole, l’originale e tipica composizione, data la sua ricca consistenza, può essere servita sia come piatto adatto a coprire la prima parte di un pasto estivo, sia come piatto unico.
Ingredienti
√ 1/2 cespo d’insalata gentile
√ 2 cucchiai di mais
√ 2 cucchiai di crostini
√ 1 cucchiaio di erba cipollina
√ 6 olive
√ 3 noci
Preparazione
1. Tagliare a striscioline l’insalata gentile.
2. Denocciolare e tagliare le olive in 4 pezzi.
3. Aprire le noci e sminuzzarle.
4. In una ciotola aggiungere l’insalata, il mais, l’erba cipollina, le olive e le noci.
5. Mescolare e aggiungere due cucchiai di crostini. Condire a piacere.
